বুধবার, ২৬ জুলাই ২০১৭ ০৬:৩২:১৯ পিএম

ডিম এবং ওভেন ব্যবহার না করেই তৈরি হবে মজাদার চকলেট কেক (দেখুন ভিডিওতে)

রান্নাবান্না | সোমবার, ১৭ জুলাই ২০১৭ | ০১:৪৪:৫৪ পিএম

কেক পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। পছন্দের এই খাবারটি অনেকে ঘরে তৈরি করতে চান। কিন্তু ঝামেলার কারণে ইচ্ছা থাকলেও  তৈরি করতে পারেন না। এখন কেক তৈরি করা যাবে খুব সহজে। ডিম ছাড়া, ওভেন ছাড়া প্রেশার কুকারে তৈরি হবে কেক! কীভাবে? সম্পূর্ণ রেসিপিটা দেখে নিন ছোট এই ভিডিওতে।

উপকরণ:

১৬০ গ্রাম টকদই

১৪০ গ্রাম ময়দা

১০০ গ্রাম চিনি

১ চা চামচ বেকিং পাউডার

১/২ চা চামচ সোডা বাই কার্বোনেট

৩ টেবিল চামচ তেল

২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

প্রণালী:

১। টকদই এবং চিনি খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। চিনি গলে গেলে এতে বেকিং পাউডার এবং সোডা বাই কার্বোনেট দিয়ে দিন।

২। এই মিশ্রণটি ৫ মিনিট রেখে দিন ফার্মেন্টেশনের জন্য। এর পর এতে ময়দা এবং কোকো পাউডার দিয়ে দিন। সবগুলো উপাদান খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৩। মিশ্রণটিতে তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে ফাটুন। ফেনা না ওঠা পর্যন্ত ফাটতে থাকুন।

৪। প্রেশার কুকারের ভিতরে একটি স্ট্যান্ড দিয়ে দিন। কুকার থেকে রাবারের গ্যাসকেট রিং এবং হুইসেল সরিয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢালুন।

৫। মাঝারি আঁচে প্রেশার কুকারটি ১০ থেকে ১২ মিনিট প্রি হিট করে নিন। প্রি হিট হয়ে এলে প্রেশার কুকারের ভিতর কেকের মিশ্রণের পাত্রটি দিয়ে দিন। সাবধানে থাকুন যেন হাত পুড়ে না যায়।   

৬। অল্প আঁচে ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট এটি রান্না করুন। ৩০ মিনিট পর একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করে নিন কেকটি সম্পূর্ণভাবে তৈরি হয়েছে কিনা।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো ডিম ছাড়া টকদইয়ের স্পঞ্জ কেক।

সূত্র: মানিসা ভাসারনি  


খবরটি গুরুত্বপূর্ণ মনে হলে পেজে লাইক দিয়ে সাথে থাকুন