সোমবার, ১৬ জুলাই ২০১৮ ০৪:৩৮:১৮ পিএম

রান্না করা ছাড়াই প্রস্তুত সুস্বাদু এই খাবার!

রান্নাবান্না | বুধবার, ৯ মে ২০১৮ | ০৯:৩৮:৫৭ পিএম

ব্যস্ত জীবনে আয়োজন করে অনেক কিছু রান্না করার কাজটি অনেকেই করে উঠতে পারেন না। ফলে সহজ খাবার হিসেবে বেছে নেন ইনস্ট্যান্ট নুডলস, যা কিনা স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। কেবল তাই নয়, ইনস্ট্যান্ট নুডলস ওজন বাড়াতেও পারদর্শী।
ঝটপট নুডলস খেতে যারা ভালোবাসেন, তাদের জন্যেই সায়মা সুলতানার আজকের রেসিপিটি। সপ্তাহে একদিন খানিকটা নুডলস সেদ্ধ করে রাখলেই সেটা দিয়ে এই খাবার খেতে পারবেন বেশ কয়েক দিন। ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মতো ওজন বাড়াবে না, শরীরেরও ক্ষতি করবে না। বরং দুপুর বা রাতের ভাত/রুটি বাদ দিয়ে এই ঝটপট নুডলস সালাদ খেলে ওজন কমবে খুব দ্রুত। কারণ এতে নেই কোনো তেল, নেই চর্বি, কার্বোহাইড্রেটও আছে খুব অল্প। খুব অল্প ক্যালোরিতেই ভরে যাবে পেট। তবে জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপিটি।
যা লাগবে (২/৩ জনের জন্য)
সেদ্ধ করা নুডলস ২০০-২৫০ গ্রাম
গাজর কুচি ১/৪ কাপ
সবুজ ক্যাপসিকাম কুচি ১/৪ কাপ
বেবি স্পিনাচ বা প্রিয় যে কোনো সালাদ লিফ বড় এক বাটি
টমেটো কুচি অল্প
ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ৪ টেবিল চামচ
ড্রেসিংয়ের জন্য লাগবে
সয়া সস ১/৪ কাপ
চিলি সস ৪ টেবিল চামচ
সুইট চিলি সস ১/৪ কাপ
ভিনেগার ২ টেবিল চামচ
আদা মিহি কুচি ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ
প্রণালি
-ড্রেসিংয়ের সব উপকরণগুলো একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
-এবার নুডলসের সাথে সালাদের সব উপকরণ মিশিয়ে এর উপর ড্রেসিং ছড়িয়ে দিন।
-খুব ভালোভাবে টস করে নিয়ে একটি পাত্রে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
-ওপরে অল্প সেসেমি অয়েল আর কিছু তিল ছিটিয়ে দিন।
টিপস
-এয়ার টাইট বক্সে নুডলস সেদ্ধ সংরক্ষণ করুন। তবে রোজ ফ্রেশ সেদ্ধ করে নিলে খেতে বেশি মজা হবে।
-ইনস্ট্যান্ট নুডলস নয়, সাধারণ ময়দা বা রাইস নুডলস ব্যবহার করুন। আটা নুডলস কিনতে পাওয়া যায়, সেটাও ব্যবহার করতে পারেন।
-এতে ব্যবহার করা হয়েছে তাজা সবজি, তাই তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দেবেন না।

খবরটি গুরুত্বপূর্ণ মনে হলে পেজে লাইক দিয়ে সাথে থাকুন